Prajitura Rudy

de La Ancuta in Prajituri, 27 Ian 2014 | 34629 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De multa vreme mi-am propus sa incerc si eu prajiturica asta. Cu ocazia intalnirii de
vis a Bucatarasilor am gustat aceasta delicioasa prajitura, facuta de mainile pricepute ale unui minunat om, cu suflet mare. Multumesc draga Ruxy.
Eu am folosit urda, in locul branzei de vaci, pentru ca aveam o bucata mare de urda, care astepta sa se transforme in ceva dulce si bun :).

INGREDIENTE

Aluat:
400 g faina
250 g unt
150 g zahar
1 galbenus
1 praf de copt
2 linguri cacao
Crema:
900 g urda
4 oua
1 albus
250 g zahar
1 lingura extract de vanilie

La Ancuta

Bucataras senzational

53 imi place 55comentează

43 reteta favorita

Taguri: prajitura rudy, prajitura cu urda, retete Prajituri

Portii: 1

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Rudy:

Cernem faina si o amestecam cu cacaoa si praful de copt. Adaugam untul taiat bucatele, zaharul si galbenusul si framantam un aluat care nu se mai lipeste de mana.

Impartim aluatul in doua parti egale pe care le invelim in folie alimentara si le dam la congelator 10 minute.

Intre timp pregatim crema. Mixam urda cu zaharul, ouale si vanilia pana se omogenizeaza.

Tapetam o tava cu hartie de copt. Scoatem un bulgaras de aluat si il radem direct in tava, pe razatoarea cu ochiuri mari.
Imprastiem carliontii pe toata suprafata tavii, avand grija sa nu ii presam prea tare.
Peste aluatul ras punem crema si nivelam iar deasupra radem celalalt bulgaras de aluat. Dam la cuptor, la foc potrivit ~40 de minute.

Lasam sa se raceasca apoi putem portiona.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Rudy" nu uita sa-i faci un review.